Kislo Zelje

Kislo zelje je eno izmed osnovnih živil zdrave prehrane, pomemben člen številnih diet, hkrati pa tudi vse bolj cenjeno naravno zdravilo. Vsebuje vrsto za zdravje dragocenih biosnovi, katerih učinkovitost se razvije oz. poveča v procesu mlečnokislinskega vrenja. Čeprav so ga kot zdravilo poznali in uporabljali že stari Grki in Rimljani, pa izročilo pravi, da so bili šele naši predniki, tj. stari Slovani, tisti, ki so iznašli kisanje zelja na način, ki ga uporabljamo še danes.