Losos iz pečice

Losos je eden izmed najbogatejših, najokusnejših in lahko dostopnih morskih virov omega-3 maščobnih kislin.

Potrebujemo:

4 kose lososovih filejev s kožo

limona

2,5 žlice olivnega olja

0,5 žličke soli

0,25 žličke mletega popra

Fileje najprej operemo in osušimo s papirnatimi brisačami, v kožo na več mestih rahlo zarežemo. Limono prerežemo na pol in iz obeh polovic iztisnemo sok, dodamo olivno olje, sol in poper. V tako marinado položimo fileje in jih shranimo za slabo uro v hladilnik. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Po pekaču (najbolje na peki papir) razporedimo marinirane lososove fileje, pazite, da je stran s kožo obrnjena navzdol. Pečemo 15 do 20 minut. Postrežete s poljubno prilogo.